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江西红烧肉怎么做 江西红烧肉做法

2024-07-16 来源:六九美食网

在江西老家每缝过年过节都少不了红烧肉这碗菜,但是现在有很多年轻人并不知道怎么做,江西红烧肉的做法并不难,这里就将江西红烧肉的做法分享出来,其它地区的朋友也可以尝试做一做。

江西红烧肉怎么做

食材:

五花肉400克、干腐竹20克、白酒 10毫升、甜糯米酒50毫升

调味料:

食用油10克、老抽1克、生抽3克、盐2克

江西红烧肉做法:

1、五花肉切块,加盐,拌匀,腌制30分钟;

2、干腐竹掰小块,用温水泡发;

3、热锅倒油,油温4成热时,下五花肉,煸炒出油;

4、五花肉微焦后,倒出多余油,加白酒、 甜糯米酒、生抽,老抽,中小火焖40分钟;

5、放入腐竹,继续焖15分钟,汤汁浓稠后,即可出锅;

小贴士:

我这里放的配菜是腐竹,若不喜欢腐竹可换为土豆、板栗、莴笋、竹笋、香菇等。


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