莲藕红烧肉是一道家常美食，这道菜主要以带皮五花肉、莲藕等为主要食材制作，很多人对于红烧肉的印象就是肥肥腻腻，可这道莲藕红烧肉不仅不腻还软软糯糯非常的好吃，下面分享做法。
莲藕红烧肉怎么做
食材：
五花肉200克、莲藕100克、 大葱1段、干辣椒10克、香叶5克、桂皮5克
调味料：
白糖1茶匙、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙
莲藕红烧肉的做法：
1、五花肉洗净切块；
2、莲藕去皮切块；
3、葱干辣椒切段备用；
4、锅中烧热水放入五花肉焯水2分钟捞出；
5、锅中倒油，油热加入白糖小火熬糖色， 当糖液颜色变深时，倒入五花肉块，翻炒均匀；
6、然后加入料酒、生抽、干红辣椒、香叶、桂皮炒香；
7、接着加入开水，没过红烧肉，放入葱段、莲藕炖30分钟；
8、最后加入盐调味即可；
小贴士：
莲藕焖烧肉是一道很有营养价值的菜肴，用烧肉配搭莲藕焖制，制作简单，风味独特，老少皆宜。且莲藕含有丰富的膳纤维，可促进排毒，吃起来的口感很不错。