黄鳝的营养价值非常高，味道鲜美、肉质鲜嫩、骨头少，但做法也很多，每次我家都是清蒸，每次一做清蒸黄鳝，孩子饭都会多吃一些，那清蒸黄鳝怎么最才好吃呢？下面分享做法给大家。
清蒸黄鳝怎么做
食材：
黄鳝200克、豆腐2块、小葱1根、姜1块、蒜3瓣
调味料：
盐1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙
清蒸黄鳝的做法：
1、鳝鱼洗净备用；
2、葱姜蒜切沫；
3、豆腐切丁；
4、黄鳝摆入盘中，豆腐放入中间；
5、然后淋入料酒、撒上盐、蒜末、姜末放入蒸锅蒸10分钟；
6、最后淋入香油、撒上葱花即可；
小贴士：
黄鳝剪的时候不要完全剪断，鳝鱼肚子一段段之间，稍相连，蒸的时候要用中大火。