芝士鸡腿有什么家常做法?
发布网友
发布时间：2024-10-12 20:06
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-12 20:14
芝士鸡腿是一道美味的家常菜，它结合了鸡腿的鲜嫩和芝士的浓郁口感，非常受欢迎。下面是一种简单的芝士鸡腿的家常做法：
材料：
鸡腿：4只（根据人数增减）
盐：适量
黑胡椒粉：适量
蒜末：2瓣
生抽：1大勺
老抽：1小勺（可选，用于上色）
料酒：1大勺
蜂蜜或糖：1小勺
芝士片或马苏里拉芝士丝：适量
洋葱：半个（切丝）
青椒、红椒：各半个（切丝，可选）
橄榄油或其他植物油：适量
步骤：
准备鸡腿，用刀在鸡腿肉上划几刀，帮助入味。
将盐、黑胡椒粉、蒜末、生抽、老抽、料酒和蜂蜜混合在一起，制成腌料。
将鸡腿放入腌料中，确保每一面都均匀涂抹上腌料。腌制至少30分钟，如果时间允许，可以放入冰箱过夜腌制，味道更佳。
腌制好的鸡腿取出，放置室温回温。
烤箱预热至200摄氏度。
在烤盘上铺上锡纸，涂抹一层橄榄油，将腌制好的鸡腿放在烤盘上。
将鸡腿放入烤箱中层，烤制约20分钟，翻面继续烤制20分钟，直到鸡腿表面金黄且熟透。
在鸡腿快烤好的时候，可以在鸡腿上撒上芝士片或马苏里拉芝士丝，再次放回烤箱，让芝士融化并略微焦黄。
如果喜欢，可以在烤好的鸡腿上撒上洋葱丝、青红椒丝增加风味。
取出烤好的芝士鸡腿，稍微冷却后即可享用。
小贴士：
腌制鸡腿时，确保每一面都均匀涂抹上腌料，这样烤出来的鸡腿才会更加入味。
烤制过程中，可以根据鸡腿的大小和烤箱的实际情况调整时间和温度。
芝士的选择可以根据个人口味来定，莫扎瑞拉芝士拉丝效果好，帕马森芝士味道更浓郁。
烤制时，可以在鸡腿下方垫一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，这样可以吸收鸡腿滴下的油脂和汁液，使蔬菜也变得美味。
总之，这道芝士鸡腿不仅美味，而且制作过程简单，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。
