录制：刘国雄
再现南宁的原味桑拿鸡，鲜嫩可口，冬季最适宜。
在南宁西江路新开的疍家味江南店，又看到了原味桑拿鸡，这做法以前吃过，但是最近几年却很少见。看到蛋家味有，我们当然要点一份啊，就要了半只鸡，厨师把肉撇出来切丝得了两碟，剩下的骨头熬汤，拿上来现场煮。放个架子，鸡肉放在汤上面蒸。这样的鸡肉皮脆肉嫩，汤很鲜，冬日喝一碗，暖融融的，喜欢的还可以放米下去煮成鸡粥。
录制：刘国雄
再现南宁的原味桑拿鸡，鲜嫩可口，冬季最适宜。
在南宁西江路新开的疍家味江南店，又看到了原味桑拿鸡，这做法以前吃过，但是最近几年却很少见。看到蛋家味有，我们当然要点一份啊，就要了半只鸡，厨师把肉撇出来切丝得了两碟，剩下的骨头熬汤，拿上来现场煮。放个架子，鸡肉放在汤上面蒸。这样的鸡肉皮脆肉嫩，汤很鲜，冬日喝一碗，暖融融的，喜欢的还可以放米下去煮成鸡粥。