北京小吃中奶油炸糕，是富有营养的小吃品种，在家自己做好吃极了。
奶油炸糕是一种传统的北京小吃，它以面粉、鸡蛋、奶油等为主要原料制作而成。这种小吃不仅口感香甜可口，而且富含营养，是一种非常适合家庭制作的美食。
下面就来介绍一下如何制作奶油炸糕：
所需材料：
*面粉200克
*鸡蛋3个
*奶油100克
*糖粉50克
*泡打粉1/2小勺
*苏打粉1/2小勺
*盐1/4小勺
*牛奶适量
制作步骤：
1.将面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合在一起，过筛备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入糖粉和奶油，用手动打蛋器搅拌均匀。
3.逐渐加入面粉混合物，并不断搅拌至无颗粒。
4.慢慢加入牛奶，继续搅拌至面糊变得光滑。
5.将烤盘涂上一层黄油，并倒入面糊。
6.将烤盘放入预热好的烤箱中，以180°C的温度烘烤20分钟左右。
7.待蛋糕完全冷却后，可以用刀切成小块食用。
小贴士：
1.在制作面糊时，可以根据自己的口味调整糖粉和奶油的用量。
2.如果想要让蛋糕更加松软，可以在面糊中加入一些发酵粉。
3.在切蛋糕时，可以使用模具或者刀子将蛋糕切成喜欢的形状。