在忙碌的生活中，人们渴望能快速做出既美味又营养的菜肴。黄瓜炒虾仁，便是这样一道理想之选。
秋天，气候宜人，食欲渐长。此时，黄瓜炒虾仁正合时宜。虾仁富含优质蛋白质，对维持身体正常生理功能、增强免疫力和促进肌肉生长起着关键作用。其脂肪含量低，是健康与身材管理人士的佳选，口感鲜美爽滑，深受大人小孩喜爱。黄瓜爽脆多汁，可生吃，含有多种维生素和矿物质，有清热利水、解毒消肿等功效。在秋天食用，能缓解秋燥，保持身体水分平衡。
黄瓜与虾仁搭配，颜色清新，令人食欲大增。虾仁的鲜美与黄瓜的爽脆相得益彰，带来独特的味觉享受。这道菜制作简单快捷，无需复杂技巧，是忙碌上班族的福音。对于家庭来说，它营养丰富，蛋白质含量高且热量低，适合全家人食用，尤其能满足孩子对美味的追求，同时为他们提供充足营养。
【黄瓜炒虾仁】
【黄瓜炒虾仁 的食材】
黄瓜：两根，虾仁：100 克， 蒜：两瓣，
料酒、盐、胡椒粉、淀粉：适量。
【黄瓜炒虾仁的做法】
第一步：准备材料：虾仁去虾线，用厨房纸擦干，加入料酒、盐、胡椒粉和淀粉，抓匀腌制片刻。
第二步：黄瓜洗净，对半切开成四个小条，去除部分瓜瓤。
第三步：把黄瓜斜切成片，注意不要切得太薄。
第四步：炒锅烧热油，爆香蒜蓉，放入虾仁，爆炒至虾仁转色后盛出。
第五步：炒锅再次烧热，倒入黄瓜片煸炒片刻。
第六步：加入炒过的虾仁，与黄瓜片炒匀，放入适量盐调味，再加入水淀粉，大火翻炒均匀后即可装盘。
【温馨提示】
第一：虾仁腌制时间不宜过长，以免影响口感。
第二：去除瓜瓤可以使黄瓜口感更脆爽，但不要去除过多，以免影响黄瓜的形状。
第三：炒黄瓜的时间不宜过长，以保持其脆爽口感。
第四：水淀粉的用量要适中，避免过多导致菜肴过于黏稠。
黄瓜炒虾仁在秋日里不容错过，它高蛋白、低热量，美味可口。让我们一同品味这道佳肴，感受秋日的美好。无论是上班族还是家庭，都能轻松畅享这份美味带来的满足感。