标题：咸蛋黄肉松紫米饭团的家常做法，该如何下手做？
在繁忙的生活中，寻找一道简单又美味的家常菜，无疑是许多人心中的小确幸。今天，我们就来分享一道既营养丰富又口感独特的家常美食——咸蛋黄肉松紫米饭团。下面，我将详细地教大家如何制作这道美食。
首先，我们需要准备以下材料：糯米200克、紫米100克、咸蛋黄3个、猪肉松适量、白糖适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、水适量。
第一步，先将糯米和紫米混合后浸泡在清水中约4小时，让它们充分吸水膨胀。然后，将咸蛋黄蒸熟，切成小块备用。
第二步，将猪肉松放入平底锅中翻炒至微黄色，加入适量的糖和盐调味，再加入生抽和料酒炒匀，炒至肉松的颜色变得更深更香，即可出锅备用。
第三步，将泡好的糯米和紫米放入蒸锅中，用大火蒸熟。注意要经常翻动，防止粘锅。
第四步，蒸好的糯米和紫米稍微放凉后，取适量搓成饭团形状，然后在中间挖一个小洞，将炒好的肉松和咸蛋黄放入洞中，最后包裹好糯米团。
至此，一道色香味俱全的咸蛋黄肉松紫米饭团就做好了。你可以根据个人口味调整甜度和咸度，也可以添加一些其他的配料，如葱花、芝麻等，增加口感和营养。
总的来说，制作咸蛋黄肉松紫米饭团并不复杂，只需要耐心和细心。这道菜不仅适合自己在家做，也适合在聚会或者野餐时与朋友分享。希望你在制作的过程中能够感受到烹饪的乐趣，享受美食带来的满足感。