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柔软香甜巨好吃的全麦蜜豆吐司!一次发酵!简单快手!

2024-10-12 来源:六九美食网

在快节奏的生活中,我们总是在寻找那一份既健康又美味的慰藉。而全麦蜜豆吐司,就像是生活中的一道小确幸,悄然来到我们身边。

全麦,代表着健康与质朴。全麦面粉富含膳食纤维,给予我们身体所需的营养,同时也带来了扎实的口感。每一口咬下去,满满浓郁的麦香味,让人回味无穷。

而蜜豆,则是甜蜜的使者。那一颗颗饱满的红豆,经过精心熬煮,变得软糯香甜。当它们与全麦面包相遇,就像是一场美丽的邂逅。甜蜜与健康相互交融,在舌尖上绽放出独特的魅力。

制作全麦蜜豆吐司,是一场充满爱意的过程。从揉面开始,感受着面团在手中逐渐变得光滑有弹性。加入蜜豆的那一刻,心中充满了期待。经过发酵、整形和烘烤,那散发着诱人香气的吐司终于出炉。金黄色的外表,散发着温暖的气息,让人忍不住想要立刻品尝。

早餐时,一片全麦蜜豆吐司,搭配一杯热牛奶,开启活力满满的一天。午餐或晚餐,它可以成为主食的一部分,搭配蔬菜和蛋白质,营养均衡。或者在闲暇时光,将它作为零食,细细品味那甜蜜与健康的完美结合。

今天就给大家分享这款全麦蜜豆吐司,只需一次发酵,简单又美味,步骤详细,一学就会哦!

—【全麦蜜豆吐司】——

【食材】:全麦粉100克,高筋粉160克,鸡蛋1个,牛奶130克,盐2克,白糖30克,耐高糖酵母3克,黄油20克,蜜豆适量

◆◆◆【制作步骤】:◆◆◆

1、准备好需要的食材,开始制作。按照先液体后固体的顺序,放入搅拌桶中。黄油一会儿再放。揉面8分钟后,加入黄油继续揉面。

2、面团搅打至,能够拉出柔韧的薄膜的状态就好了。因为是全麦面团,所以比较粗糙。

3、把面团收圆,光滑面朝上,盖上盖子松弛10分钟。一般的面包都需要二次发酵,为了节省时间,这款全麦蜜豆吐司只需要一次发酵就好了。

4、松弛后的面团很听话,不会再回缩。把面团平均分成3份,取出其中一块,擀长,从上到下卷起来。

5.将三个面团全部卷好。

6.取出其中一块,再次擀长薄薄地铺上一层甜甜的蜜豆,蜜豆有时间的话可以自己制作,没时间也可以买现成的。

7、从上而下卷起来,卷的时候要注意卷紧一点儿,中间不能留有空隙,否则考好后会有空洞。放到吐司模具中。

8.放在一个温暖的地方进行发酵。发至8分满。

9.放入预热好的烤箱,上下火185度烘烤35分钟左右。

时间到了立刻取出来脱模,倒在烤网上晾凉,晾凉后切成片,或手撕着吃,都是非常好吃啊!吐司这做法,一次发酵节省时间,绵软拉丝一层一层的,做法简单。最适合时间上不能控制的上班族。

怎么样?做法简单,你也试试吧!

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