导语：秋天，少吃红薯南瓜多吃它，天然的“养肺高手”，隔三岔五吃1次，润肺降燥助消化，现在正当季，别不懂吃！
每到秋天，我总会想起小时候和家人一起去市场的情景。那时，秋天的市场上总是热闹非凡，尤其是各种新鲜的秋季食材总是让人眼花缭乱。特别是莲藕，那时候我们家特别喜欢用莲藕做菜。记得有一年，妈妈从市场上买回来了一大袋新鲜的莲藕，她兴奋地说：“这时候的莲藕最嫩了，不仅能润肺，还特别好吃。”她用莲藕做了香辣莲藕条，香气四溢，口感脆嫩，每一口都让我感受到秋天的滋味。那时候，我就爱上了这道简单却充满秋意的美食。
秋天是一个干燥的季节，很多人都会感到喉咙干燥，皮肤也容易变得干燥。为了应对这种干燥，食疗就显得尤为重要。而莲藕就是秋天的一种天然“养肺高手”。莲藕不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。它富含丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维，对润肺降燥、助消化有很好的作用。每年这个时候，我都会特别关注市场上的新鲜莲藕，确保能在秋天吃到最新鲜的莲藕。
在莲藕的众多做法中，我最喜欢的就是香辣莲藕条。这道菜不仅能够保留莲藕的原汁原味，还因为香辣的调味，增加了许多风味。制作起来也非常简单，适合秋天在家自制。下面，我就来分享一下香辣莲藕条的做法。
制作步骤
1、将莲藕洗净，去皮。用刀将莲藕切成均匀的条状，大小可以根据个人喜好来定，通常0.5-1厘米厚度的条状比较好。
2、锅中加水烧开，将切好的莲藕条放入锅中，焯水的目的是去掉莲藕的多余淀粉，使口感更加脆嫩，捞出沥干水分，少量多次地加入玉米淀粉，让藕条均匀裹上淀粉。
3、将香葱切段，干辣椒剪成小段，花椒也准备好。可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量。
4、锅中加入适量的食用油，油热后倒入莲藕条，用中小火炸至金黄酥脆。炸好后的莲藕条捞出，用厨房纸巾吸去多余的油。
5、另起锅加油，油热后放入香葱、干辣椒和花椒，炒香出味。炒香的过程中可以适量加入一点盐和糖，调节味道。
6、将炒香的调料和炸好的莲藕条混合在一起，快速翻炒均匀，让调料完全包裹在莲藕条上。如果喜欢更辣的口味，可以加入一些辣椒粉，再炒匀。将混合好的莲藕条盛出，撒上一些白芝麻作为装饰，即可享用。
莲藕是秋天的美味佳品，它不仅能够润肺降燥，还能为你的饮食增添不少色彩。香辣莲藕条的制作过程简单却充满风味，既保留了莲藕的脆嫩，又带来了香辣的独特口感。每当在秋天的餐桌上端出这道美味，我总会感受到浓浓的秋意和家庭的温暖。
这个秋天，不妨试试自己动手制作香辣莲藕条，让莲藕带来的美味和营养，成为你秋天餐桌上的一道亮丽风景。隔三岔五地吃上一次，不仅能润肺降燥，还能让你的味蕾得到极大的满足。