白城的煎粉，和吉林市煎粉一脉相承，味道偏于原汁原味，吃起来口味也比较清爽。
煎粉以绿豆淀粉为主料，将粉坨切成小块，在平底锅上倒入豆油，油热后，放入粉块，适当翻面，直到粉块完全熟透盛出，加入芝麻酱汁、蒜汁、醋、酱油、调味汁、辣椒油、香菜，一碗美味的煎粉就做好了。煎粉在白城十分的受欢迎，在白城的街头巷尾都能看到煎粉的身影，在白城吃煎粉，一般会搭配茶叶蛋和鸡汤豆腐串，味道更好。