新宾羊汤选取农家笨养的“遛达羊”身上各个部位的精华，用大铁锅经过大火、漫长的熬制后，制成老汤，加上秘制配方和佐料，浓香、可口，呈奶白色，但是不油腻，也没有膻味。
相比普通羊汤，更利于人体吸收，是抚顺人招待外地客人和友人的招牌菜。