炝拌辣白菜
原料
大白菜、干红辣椒、葱段蒜片、盐。
做法
1.大白菜扒洗干净。
2.用手掰成小块。
3.烧一锅开水。
4.准备好的白菜块。
5.将开水浇在大白菜上，没过菜表面。
6.盖上盖子焖2分钟。
7.翻一翻。
8.把凉下的水再倒回锅里烧开，重复6、7步骤。
9.控净水后撒咸盐再杀杀水份。
10.把调料准备好。
11.热花椒油。
12.挤干净水分，铺好调料。
13.炝热油，加少量白糖，少量酱油，多倒些老陈醋。
14.又酸又辣又脆。
圆白菜包饭
原料
圆白菜、剩米饭、玉米粒、西兰花茎、辣酱、番茄酱、白醋、盐。
做法
1.完整的包菜叶～洗净洗净。
2.玉米粒和西兰花茎粒从冷冻室拿出来解冻啦。
3.包菜叶～放入加了白醋和少许盐的沸水中焯熟焯软～取出沥干水分备用。
4.米饭和两种菜粒粒炒炒～加少许盐和酱料调味～番茄酱或者韩式辣酱或者其他～根据自己口味咯。
5.软包菜叶上放上适量的炒饭。
6.先把靠近根的那里叠上。
7.上面的部分叠下来～然后左一下～右一。
8.包好啦。
9.翻过来就搞定了。
10.全部包好后～淋上生抽或者豉油～或者其他你喜欢的啦。
11.照相吃饭。
12.晶莹剔透的美味全素食。
醋溜白菜
原料
白菜、干辣椒、白醋、盐、生抽、糖、蒜。
做法
1.白菜取芯，洗净备用。（白菜芯口感更爽脆）
2.白菜切条，干辣椒切圈，蒜切片。
3.锅里下油，先爆香干辣椒和蒜瓣。
4.下白菜翻炒片刻。
5.看到白菜稍微变软时，顺着锅边倒入一勺白醋。
6.加入一小勺生抽，盐和糖大火炒匀即可出锅。
佛手白菜
原料
白菜帮4个、猪肉馅50克、香姑2朵、盐、鸡精、酱油、料酒。
做法
1.香姑洗净，切碎，和猪肉馅放到一个大碗内，加入盐、鸡精、酱油、料酒，搅拌均匀。
2.锅中烧开水，白菜帮放进去焯软，取出来沥干水分，用刀在白菜帮比较宽的那一段，从白菜梗中间均匀的划4刀，内侧朝上，放上馅料，折成佛手形状，倒扣在盘中。
3.锅中烧水，放锅上蒸15分钟，稍加装饰即可。
酸甜白菜
原料
白菜250克、蒜2-3瓣、小葱1根、油1大勺、泰式甜辣酱2大勺、番茄酱2大勺、水1大勺、糖1大勺、盐。
做法
1.蒜用压蒜钳压成蒜蓉，白菜帮切细条。
2.将甜辣酱、番茄沙司、糖、盐入小碟中调好。
3.锅入油，爆香蒜蓉，加入白菜炒匀，再迅速加入调料碟和水翻炒均匀，快速出锅，装盘后撒上葱丝装饰即可。
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