小班食育教案饭团反思与评价

教案标题：小班食育教案-饭团反思与评价 教学目标：

1. 帮助幼儿理解饭团的制作过程，培养他们对食物的兴趣和认识。 2. 通过饭团制作活动，培养幼儿的动手能力和团队合作意识。

3. 引导幼儿反思和评价自己制作的饭团，培养他们的自我评价能力和品味意识。 教学内容：

1. 饭团制作过程的介绍：向幼儿简单介绍饭团的制作过程，包括准备材料、洗手、米饭的煮熟、揉饭团等步骤。

2. 饭团制作活动：组织幼儿进行饭团制作活动，提供米饭、海苔、鱼肉、蔬菜等材料供幼儿选择和搭配。

3. 饭团反思与评价：引导幼儿对自己制作的饭团进行反思和评价，包括外观、口感、搭配等方面。 教学步骤：

1. 导入：与幼儿交流他们对饭团的认识和喜好，引发他们对饭团制作的兴趣。 2. 介绍饭团制作过程：通过图片、实物等展示材料，向幼儿介绍饭团制作的基本步骤，并强调洗手的重要性。

3. 饭团制作活动：将幼儿分成小组，让他们依次参与到饭团制作的各个环节中，老师在旁边进行指导和帮助。

4. 饭团展示与分享：让每个小组展示他们制作的饭团，让幼儿互相欣赏和分享自己的作品。

5. 饭团反思与评价：引导幼儿自主评价自己的饭团，鼓励他们表达自己的感受

和意见，例如外观是否美观、口感是否好吃等。

6. 教师评价与总结：根据幼儿的反思和评价，教师进行适当的评价和总结，鼓励幼儿的努力和进步。 教学资源：

1. 饭团制作所需的材料：米饭、海苔、鱼肉、蔬菜等。 2. 图片、实物等展示材料。 3. 幼儿的自制饭团作品展示区。 教学评价：

1. 观察幼儿在饭团制作过程中的参与度和动手能力。 2. 收集幼儿对自己制作的饭团的反思和评价。 3. 教师进行口头评价和记录，鼓励幼儿的努力和进步。 教学延伸：

1. 邀请家长参与饭团制作活动，增进家园合作。 2. 组织幼儿一起品尝饭团，分享自己的感受和评价。 3. 制作食谱小册子，记录幼儿喜欢的饭团搭配和口感。

通过以上教案的设计，可以帮助小班幼儿在食育教学中学习到饭团制作的基本知识和技能，培养他们的动手能力和团队合作意识。同时，通过反思和评价，引导幼儿形成自我评价的习惯，培养他们的品味意识和自主学习能力。