食品安全突发事件应急处置预案

食品安全突发事件应急预案

为了有效预防和迅速、高效、有序地处理超市突发重大食品安全问题，切实维护广大消费者的生命安全和健康安全，根据国家有关文件精神，结合超市实际，制定本预案。

一、总则

（一）适用范围 食品质量安全突发事件是指超市内销售的食品因严重质量问题造成或者可能造成重大食物中毒事件，发生或可能发生严重危害人民群众身体健康和人身安全的事件。

（二）工作原则 坚持以人为本，把维护广大人民群众的利益作为工作的出发点和落脚点，增强政治意识、责任意识，严厉打击制售假冒伪劣食品和以次充好的违法行为，履职尽责，按照“高度重视、加强领导、预防为主、分级负责、快速反应、处置恰当”的原则，切实做好重大食品安全突发事件的应急处置工作。

二、领导机构及职责

(一)组织机构

超市成立重大食品安全突发事件应急处置工作领导小组：

组 长：

副组长：

成 员： 领导小组办公室设在四楼办公室，电话：

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(二)职责分工

食品安全突发事件应急处置工作领导小组的职责：超市一旦发生重大食品安全突发事件，负责迅速重大食品安全突发事件应急处置预案。领导小组各成员迅速到位履职，保证信息畅通，加强同工商、卫生等部门食品安全部门的工作汇报和联系，组织重大食品安全重大事故的应急救援和事故查处。

三、应急响应

1、食品安全隐患事件首位受理的工作人员，应在第一时间内向重大食品安全突发事件应急处置领导小组报告情况，并依法采取有效措施，妥善处置，使事态发展得到有效控制和处理。

2、食品安全突发事件应急处置领导小组应在30分钟内将情况报告工商、卫生、质监等部门有关领导。

3、对有毒有害致人伤害或者死亡、区域性销售危害人身健康的假冒伪劣食品，各部门按照职能职责，快速反应，相互协作，促进事件的妥善解决

4、以保障应急事件处置的重点，积极做好重点环节的管理工作。重大食品安全突发事件应急处置领导小组制定下发专项整治措施。

5、对处置过程中发现的现有法律、法规界定不清但可能造成严重后果的其他食品安全问题，要及时以正式公文的形式向上级领导报告。

四、启动预案期应急保障

（一）各组人员坚守岗位，未经批准不得擅自离岗。

（二）各组值班人员，24小时值班，及时受理申报、举报、咨询和信息的上传下达。

(三)人员、装备迅速进入应急状态。所有通讯工具全部开通，保持不间断的通信联络。

（四）严格组织纪律。预案启动后，全体人员要服从命令，听从指挥，快速反应，积级配合执法人员行政。对重大食品安全事件态势的处理信息，由突发事件应急处置领导小组办公室整理汇总，报送领导小组批准后汇报上级领导。

五、后期处置

（一）应急工作结束 重大食品安全事件态势平稳可控，事件来龙去脉基本查清，危害后果或隐患消除，职责内任务完成，由发出启动指令的领导小组组长发出停止指令，解除状态后，转入正常工作。

（二）善后处置 组织相关部门进行工作总结，进一步加强日常监管，密切关注动向，防止反弹和回潮，切实消除隐患。