多维度创新高职旅游管理专业应用型人才模式

经营管理　●Ｉ　多维度创新高职旅游管理专业应用型人才模式　张永芬　（山东省青年管理干部学院　山东济南　２５００ｌ４）　（摘要】旅游管理专业应用型人才培养应以培养职业素质、职业能力、职业技能为目标。以校内模拟实验室为基础，以学研合作办学为重点，与职业资　格证书考试相结台，从而提高学生的综合素质。同时这也是现代旅游业的发展对旅游人才培养提出的新要求。　【关键词】旅游管理　应用型人才　高职　ｌ中网分类号］Ｇ６４２．０　【文献标识码】Ａ　所谓人才培养模式，我想应该是指在一定的教育思想指导下，对人才　培养目标、内容、培养方案、培养规格、学制及教学过程等诸要素的组合。　因此，人才培养模式的建立，就是要根据不同情况对以上诸因素进行优化设　计组合，寻求・个较理想的符合实际情况的人才培养模式。　随着社会对高等职业教育的需求不断增长，人才培养开始了从学历本　位到能力本位的战略性转变，推动着高等职业院校从教育理念、发展战略、　学院定位、人才培养目标、培养规格、课程体系、教学内容以及教学方法和　手段等方面的迅速升级，重新审视高等职业学校的人才培养模式　中国的目　标是要在２０２０年成为世界旅游强国，因此旅游行业人才的需求将日益旺盛。　旅游业的可持续发展离不开旅游人才的培养，而旅游人才的培养主要靠旅游　教育。旅游业属第三产业，具有服务属性、实践性较强的特点．强调知识的　有用性．旅游企业对就业人员的标准除要求掌握必要的理论知识外，更多的　是具备实践的能力和经验，因此，旅游管理专业应建立起以培养职业素质、　职业能力、职业技能为目标，以校内模拟实验室为基础、产学研合作办学为　重点，与职业资格ｉＩｌ＝书考试相结合的高等职业教育旅游管理专此人才培养模　式。　１以“素质　能力．技能”培养为目标，构建“三段递进式”课程体　系　旅游管理专业（高等职业教育）人才培养目标应以素质、技能、能力的　培养为出发点和落脚点，基础理论以“必需、够用”为度，不追求系统性，　专业课程教学加强针对性和实用性，强调职业技能培养，将相关理论曝程融　入实践课程，并按技能要求形成模块化组合，逐步构建“素质、能力、技　能”三段递进式课程体系。第一学年开设的课程主要是培养学生的基本素　质、基本能力和基本技能，而在第一二学年开设的课程目的在于打造学生的专　业素质、专业能力及专业技能，最后第三学年开设的课程重在强化学生的职　业素质、职业能力和职业技能，通过毕业实习、毕业论文及毕业答辩等方式　培莽学生的职业技能。通过三年的培养，旅游酒店管理专业学生的从业综合　能力和导游及酒店管理实务技能从而得以提升。　２优化实践教学．充分利用旅游与酒店模拟实验室和稳定的校内外实　习和实训基地，着重培养应用性人才　２　１突出专业特点．强化实践教学环节　旅游管理专业的特点是实践性强，教学环节中应加强实践教学。大多　数人都知道鸡　大学在突出实践教学环节方面进行了大胆尝试，实行“新三　学期”的政策。第・个实践学期主要用于“思政课”社会实践及专业的认识　实习，对所学专业有初步认识，充分领会作为旅游管理专业人才需要掌握的　知识和需具备的能力，为学生今后的学习确立明确的目标和努力方向。第二　个实践学期主要用于专业见习与调研，第三个学生实践学期主要用于专业实　践及岗位实习，实践学期共计ｌ　８个月，能够使本专业的学生提前参加到实　际的工作环境中去，提前了解并熟悉旅游酒店岗位所需的业务知识，使学生　的学习更具目的性和实用性。同时，在每学期的授课中，加入实践内容，使　理论与实务并举，强化实践教学。　２．２校内金仿真模拟实验室是培养学生实践动手能力的基础　旅游管理专业人才除具备基础理论知识外，还应具备应用能力，特别　是实践酒店服务技能、导游讲解能力、旅行社管理能力和旅游企业软件使用　能力。实验室可以为这些能力和技能的培养提供空间和条件，也只有经过实　验室的初步培训，学生将来才能更好地适应具体岗位。　２．３校内　外实践基地是培养、提高学生职业能力的主要途径　职业能力培养不只是操作技能或者动手能力的培养，也包括知识的应　用、技能的掌握、经验的积累、职业意识、习惯态度的养成与职业创新等。　同时，旅游职业教育培养的人才就业上岗后的服务和管理行为大多是相互联　系的群体活动，因此必须十分注意对学生合作能力、公关能力、协调能力、　心理承受能力的培养。校内外实践基地是学科（专业）建设，人才培养的重　要基础。旅游管理专业应充分挖掘资源，创造条件，保证学生在校期间利用　课余时间参与旅游企业活动、培养职业能力，保证学生能够有大段的时问在　【文章编号】１００９—９１４Ｘ（２００９）０９（ｂ）一００５９—０１　旅游企业顶岗实习，充分地适应旅游企业工作环境，提高职业能力。　３产学研结合，实施校企合作办学。实现以旅游企业岗位需求为出发　点、以满足旅游行业需要为目标的教学体系　产学研结合，可以实现学校与企业的“双赢”目标。对学校来说，通过　产学研结合，制定了既符合人才培养目标，又满足社会、企业人才需求的　“专业人才培养方案”，推动了教学改革的深入开展；通过合作教育，学生能　力和素质得到提高，学生对行业和社会进行零距离接触，专业意识不断增　强，专业技能和就业能力得到锻炼和提高；师资队伍建设也得到加强，培养　了一批双师型教师；社会资源得到充分利用，降低了教学成本。对企业而　言，无须付出前期培训费用，即可获得高质量、高素质的一线人员，提高了　企业声誉；降低了用人风险和人工费用，同时也提高ｒ竞争能力和企业效　益，缓解了旅游旺季员工紧缺的压力。旅游管理专业啦坚持以服务行业为宗　旨，以学生就业为导向，主动适应地方蓬勃发展的旅游业对人才的迫切需　要，加大人冲培养模式的改革力度，与旅游企业紧密联系，实行校企合作办　学，建立产学研结合的教育机制。　（１）共建校外实训基地，为校企合作提供平台。为此，学校一方面选派　学生和教师到旅游企业参加工作实习，Ⅲｒ解企业运行动态，更新师生的知　识，提高师生运用知识解决实际问题的能力；另・方面从社会广泛邀请相关　专业的教师到学院任教，包括邀请旅游界的专家、企业家到学院举办学术讲　座。实训基地对旅游专业人才的培养起着关键的作用，可以给学生提供真实　的锻炼学习场所，把课堂传授间接知识为主的教育环境与直接获取实际经验　和能力为主的就业环境有机结合起来。学校与台作教育企业建立了相对稳定　的契约合作关系，形成互惠互利、优势互补、共同发展的动力机制。　（２）建立教师专职服务机制。教师专职服务是指安排相应对口方向教　师或带队老师在实训基地挂职，参与实习基地工作，承担实习基地相应课题　研究，并负责实训学生的管理监督和实调成绩的鉴定。　（３）成立有社会行业、职业领域中具有代表性和权威性的成员参与的　教学指导委员会，该会是对教学工作进行研究、咨询、指导和服务的专家组　织，对教学建设、教学改革、教学管理、教学研究与质量控制等方面提出建　议和意见，为专业的建设发展决策提供科学分析和指导。　（４）建立并完善产学研教育激励机制。首先，充分调动广大教师的科　研积极性，尽量提供较好的科研工作条件和政策，营造良好的产学研合作氛　围，更好的为他们施展才华建造平台；其次，对表现突出的校外实训基地和　指导教师给予表彰，旨在形成企业主动参与产学研合作教育的良性循环。　（５）与政府有关部门联合，把资格证书考试引进学校，组织学生参加　相关技能比赛，与旅游局合作，在学校设置国家导游员资格证书考点，每年　在校内与旅游局合作共同举办两次导游资格考试及考前培训，鼓励旅游管理　专业学生早拿证、多拿证，早上岗、早就业，为学生就业创造有利的条件；　同时，组织学生积极参加演讲比赛、模特大赛、导游员大赛、歌舞比赛等，　促进个性特长充分发展，提高职业能力。　综上所述，以培养职业素质、职业能力、职业技能为目标、以校内模拟　实验窒为基础、产学研合作办学为重点、与职业资格证档考试相结合、提高　学生综合素质的高等职业教育旅游管理专业人＿才培养模式是现代旅游业发展　对旅游人才培养提出的新要求，也适应了高等职业教育的内在要求。　ｆ参考文献】　【ｌ】汪明林，邱云志，于华友．旅游管理专业服务地方经济培养应用型　人才的探索【Ｊ】．乐山师范学院学报，２００６，（１１）．　【２】李家发，李家智，蔡书良．重庆旅游业发展与高职旅游应用　人才　培养模式探索【Ｊ】．重庆教育学院学报，２００５，（０３），　【３】王琼，李云辉．高职旅游专业人才培养模式初探【Ｊ】．教育与职业，　２００６。（２）．　科技博览Ｉ　５９