肉牛规模养殖现状及发展思路分析

ｘ】　（　（　Ｎ　Ｋ　Ｉ村　Ｊ’’■●●　ｉ　肉牛规模养殖现状及发展思路分析　姜　平　（广元市利州区东坝街道办事处农业技术推广站，四川　广元６２８００１）　［摘要］　近年来，四川省广元市经济发展迅速，通过“一村一品”等经济发展模式，已经带动了大部　分贫困户实现脱贫。目前，广元市肉牛养殖模式主要是以家庭饲养、散户养殖模式为主，这种模式已经不　能适应现阶段的发展要求，要提高当地肉牛养殖水平，就必须对于养殖模式进行改善，利用科学合理的方　法来实现肉牛养殖行业的发展，促进当地经济的发展。本文结合广元地区肉牛养殖的现状，提出一些新的　发展思路。　［关键词］　肉牛养殖；养殖模式；新思路　［中图分类号］Ｆ３２６．３　［文献标识码］Ａ　［文章编号］　１６７４—７９０９（２０１７）０８—７０—２　年来我国对于牛肉产品的需求量越来越大。据相关数据　分析，我国目前已成为了世界第三大牛肉消费国家，平均　每年的牛肉人均消费量高达２０　ｋｇ，这对于我国肉牛养殖　业来说具有很大的发展空间。　１．２牛肉价值有增不减　随着我国消费结构的不断变化，养牛行业得到了迅　速发展，这对于四川省广元地区的肉牛养殖业来说提供　了良好的发展机遇，同时也对肉牛养殖模式提出了新的　要求。在牛肉市场需求不断扩大的同时，广元市肉牛养　殖模式已经不能适应市场的发展。因此，要进行新的肉　牛养殖模式的探索。目前，肉牛养殖业的栏舍建设、运　输、防疫、人工费用和饲料价格在不断上涨，导致肉牛养　我国一直以来肉牛养殖水平处于落后状态，而人们　对于牛肉的需求量又在不断增加，这就使得牛肉市场出　殖户的养殖积极性大大降低，甚至出现部分肉牛个体养　殖户不得不退出市场，严重阻碍了肉牛养殖业的发　展…。本文结合广元地区肉牛养殖现状，进行新的养殖　现供不应求的现象，导致牛肉在同类产品中具有较高的　位置。这种情况对于肉牛养殖业来说具有很大的优势，　这种趋势有利于促进我国肉牛养殖业的发展。　１．３牛肉质量不断提高　当前，我国政府大力支持肉牛养殖业，并制定了肉牛　发展思路的探索。　１我国牛肉市场需求现状　养殖的相关补贴优惠政策，并为广大肉牛养殖户提供技　术支持。随着我国牛肉市场需求量的不断提高，肉牛养　殖业也得到了一定的发展。据有关数据分析，我国２０１３　１．１国内市场需求空间大　牛肉作为人们日常生活中肉类消费的主要产品，近　料或者突然更换饲料，否则羔羊会产生应激，出现拉稀。　在夏尾季和冬前。过晚天气寒冷，羊耗能大，影响增重。　同时，秋天饲草丰富，农副产品充足饲料有保证。一般每　免疫力下降，发病。断奶羔羊公母最好是分群饲养，注重　补喂精料。让母羊在发情前就达到配种要求的最低体质　量而提早发情和配种，让公羊提早利用和选种。　五是种公的饲养管理。公羊平时要饲喂含蛋白质、　年１０月上中旬开始补加混合精料催肥。出栏前６０　ｄ应　作为补饲重点，每只日补饲量为０．２—０．５　。　４．３．４　日常管理。从断奶羔羊开始将同年龄同性别　的羊只分为一群饲养。饲料要随时变换，但变换要有个　过渡期让羊适应。前３　ｄ原饲料２／３、新饲料ｌ／３，中间３　ｄ　左右新旧饲料各１／２，后３　ｄ新饲料２／３、原饲料１／３，这样通　过１０　ｄ左右逐步换完。同时，保持羊圈干燥通风，不断补　充饮水和矿物质维生素；加强疫病预防，羔羊出生７　ｄ后，　在耳基下部无血管处打耳号。　维生素、矿物质多的饲料，让公羊多运动，不能长期关；要　多晒太阳，公羊体况不仅要结实强壮，而且要肥不见膘、　瘦不见骨。要定期防疫，注意羊体卫生。在配种前２个　多月加喂一些豆粕、麦麸、黄豆、胡萝卜和优质青干草，保　证其精力旺盛。　４．３－３育肥羊的饲养管理。羔羊育肥的最佳时间应　７Ｏ　ＸＩＡＮＧＣＵＮ　ＫＥＪＩ　２０１７年３月（中）　年到２０１６年全国牛肉生产量由６７３．２　ｔ增加到近７００．０　ｔ。　另外，随着先进的养殖技术在肉牛养殖业中的应用，牛肉　的品质在不断提高，这对于我国肉牛养殖业的发展来说　创造了一个良好的环境。　２当前肉牛规模养殖存在的问题　基于我国牛肉市场的发展，目前广元市肉牛养殖业　出现了更多的问题，为了单纯追求利益降低生产成本，采　用投机取巧的养殖方式，这不仅不利于肉牛养殖户经济　效益的获得，而且阻碍了肉牛养殖业的发展。　２．１盲目追求养殖规模　在牛肉市场持续走高的趋势下，使得部分肉牛养殖　户盲目进行养殖规模的扩大，出现了养殖技术、养殖环境　与养殖规模出现不匹配的情况，这不仅使得肉牛养殖户　的肉牛养殖质量出现下滑，而且使得肉牛养殖户的资金　链出现问题。这主要是由于肉牛的养殖成本越来越高，　如果盲目扩大养殖规模，不仅不利于肉牛养殖质量的提　高，而且不利于肉牛养殖户获得经济效益。　２．２肉牛品种质量差　目前我国的大规模肉牛养殖市场相对不成熟，肉牛　养殖市场中肉牛的品种质量不符合大规模养殖要求。部　分肉牛养殖户对于肉牛品种的选择不科学，比如一些山　区肉牛养殖户对于肉牛品种的选择大都来自于养殖户之　间的交换，或者是单纯依靠肉牛的外在条件进行选择。　没有采用科学的方法，没有遵循优胜劣汰的肉牛品种选　择原则，使得在肉牛规模养殖中出现生产的牛肉质量越　来越差的情况，阻碍着肉牛养殖规模化、集中化发展。　２．３药物预防依赖程度高　传统的肉牛养殖由于没有专业的兽医人员，传统的　养殖户都是依据自己的养殖经验来医治出现病况的肉　牛。部分地区即便有兽医人员，也是多家肉牛养殖户共　用一个兽医，并且兽医的专业知识欠缺。对于出现的病　牛，普遍采用抗生素药物进行治疗，不懂得采用先进的、　健康的方式医治。而且不能对于肉牛养殖户进行科学、　合理的养殖技术指导，使得部分肉牛养殖户在养殖时使　用了抗生素或者激素，这对于牛肉质量将会造成很大的　影响。　３　肉牛规模养殖发展的新思路　３．１采用适度规模养殖，增加产业链　依据广元市肉牛养殖业的现状，在进行肉牛养殖时　应确定合适的肉牛养殖规模，利用现代养殖发展理念，借　助先进的养殖设备、养殖技术来进行规模养殖。在实际　的规模养殖中，要达到适宜、合理的规模，需要对肉牛养　殖现状进行分析，并调查肉牛养殖户最大肉牛养殖数　量。另外，对于肉牛养殖产业，要加强对于产业链的发展　和创新，比如原材料种植、生产管理过程的优化、销售环　节的简化，订单式养殖，减少养殖环节中的资源浪费　。　３．２提高肉牛养殖技术　在肉牛规模养殖中，先进的养殖技术是保障规模养殖　的一项重要措施。这需要针对于肉牛养殖户进行肉牛养　殖技术的培训，比如建立一个肉牛养殖技术培训工程，邀　请专业的肉牛养殖技术专家进行定期、系统的养殖技术指　导，提高肉牛养殖户科学养殖，提升肉牛养殖质量。比如　在肉牛品种的选择上，要实行“引进来”品种选择理念，引　进优良的品种，提高本地区肉牛养殖品种质量ｂ　。此外，还　要提高肉牛养殖兽医人员的综合素质，增加兽医人员，可　以培养肉牛养殖户发展成为肉牛养殖兽医人员；提高肉牛　养殖兽医人员的专业技术，提升兽医人员医治水平。　４结语　要改善肉牛规模养殖的现状，需要转变肉牛养殖户　的养殖理念，采用先进的养殖技术、适度的规模，并建立　一套完整的肉牛养殖质量控制体系。另外，还要加强对　于互联网信息技术的应用，建立一个以市场为导向，以需　求为目标的现代化肉牛规模养殖模式。　参考文献　［１］刘镜，何光中，杨红文，等．贵州山区肉牛规模化养殖发　展思路探讨［Ｊ］＿广东农业科学，２０１２（４）：１５６—１５８．　［２］邵唏，王吉传．浅述肉牛规模养殖现状及发展思路［Ｊ］．　畜禽业，２０１５（４）：４４－４５．　［３］王鸿盛，朱跃明，张乐年．甘州区奶肉牛规模化养殖现　状、存在的问题及发展思路［Ｊ］．中国牛业科学，２０１３（５）：６９—７２．　ＸＩＡＮＧＣＵＮ　ＫＥＪＩ　２０１７年３月（中）７１