没有切开且表皮完好的羊角蜜，可以直接放在避光、阴凉通风的地方保存，已经切开的羊角蜜，要用保鲜膜将切口处包裹好，放到冰箱冷藏室保存，并在24小时内食用完毕。羊角蜜水分充足，营养丰富，切开后常温下保存容易变质，放到冰箱能延长保存时间。
羊角蜜保存方法有哪些
1、避光处保存
买回来的羊角蜜没有切开，表皮完好，能保存较长时间，保存的时候直接放在避光、阴凉通风的地方就可以了，一般能保存5天左右的时间。
2、冰箱冷藏保存
若是已经切开的羊角蜜，需要用保鲜膜将切口处包裹好，然后放到冰箱冷藏室保存，这样能保存12-24小时不变味，在这段时间内要尽快食用完毕。
羊角蜜水分较为充足，还富含丰富的糖分和蛋白质，且开之后若是直接放在室外非常容易滋生细菌和其它微生物，出现变质变软的情况，最多只能保存3小时，温度过高，3小时就会变味，而冰箱里面温度较低，能延长保存时间。
羊角蜜有苦味是不是变质了
羊角蜜发苦，可能是变质了，也有可能是其它原因造成的，不过不管是哪一种原因，都是不能继续吃的。在羊角蜜没有成熟的时候将它摘下，内部的甘甜物质比较少，就会发苦，而变质之后，会产生一些有害物质，也会发苦，前者吃起来口感不好，后者吃了会对身体造成危害。