牛油果可以直接用刀削皮，但皮比较厚，需要细致一些一点点的削去外皮。还有一种方法，先将牛油果对半切开，中间有核不要切碎了，牛油果对半划开后将核拿走，再慢慢的将皮撕下或切下即可。也可以将对半切下的牛油果肉划井字不要划破皮，再用勺挖出。
牛油果如何剥皮
牛油果皮比较厚，如果有这个技术可以直接用刀削果皮，也可以用刮刀来削皮，只不过刮刀可能需要多刮一遍，皮厚不太容易刮。
牛油果可以对半切开，用刀插入牛油果中，围绕着里面的核划开果肉，然后对半裂开。先用一把锋利一点的刀插入牛油果核，卡住后轻轻的把果核拔出来，去掉果核的牛油果就可以用小刀慢慢的将皮沿着边缘点点的切下来。
也可以按照井字型横竖划果肉，要注意不要将皮划破了，只用把果肉划开。然后用勺子将牛油果的果肉都挖出来，成一块块的，直接丢掉果皮即可。
牛油果怎么吃
牛油果的核与果皮都不能吃，切下来的果肉直接作为生果可以吃，也有被制作菜肴和罐头，制作水果沙拉也是最常用的，比如用切块的牛油果，搭配豌豆、玉米、西蓝花、黄瓜，搬上沙拉酱或番茄沙司，就是一道美味的牛油果沙拉了。