成熟的冬桃软硬适中，吃起来清脆爽口，冬桃的生长期长，这也是冬桃味道甘甜最主要的原因。冬桃是国内较早的一个桃子品种，在大部分的桃子品种中，冬桃是上市时间最晚的，它的生长期长，成熟期晚，营养价值以及食用价值都非常的高。
冬桃是脆的还是软的
冬桃的生长期长，从开花到结果，大概需要240—260天左右的时间，一般在十一月中旬左右成熟上市，成熟的冬桃色泽艳丽，口感甘甜、软硬适中，吃起来清脆爽口。冬桃是国内较早的一个桃子品种，通常它在春天开花的时间，要比普通的桃树早上几天，但它的成熟时间，却比其它品种的桃子晚上许多。
冬桃的作用与功效
冬桃中含有丰富的维生素、矿物质等营养物质，具有很好的有补益补心、生津解渴、润肠消食的功效。冬桃中含有的维生素含量非常的高，且冬桃的寒铁也较高，对于大病之后气血亏虚、面黄肌瘦的人来说，是很好的滋补食品。
冬桃的营养丰富，经常食用对于身体健康非常有益，还可以补充人体所需的营养物质，不过大家需要注意，未成熟的冬桃，以及腐烂的冬桃不要吃，以免导致腹痛等不良症状，冬桃最好也不要过多食用，对于糖尿病患者来说，血糖过高时最好不要食用冬桃，以免加重症状。