佛手瓜最简单的吃法就是直接吃，除此之外，它还可以炒着吃，煲汤、泡酒喝、泡茶喝等吃法，直接吃的话，如果佛手瓜很嫩，就没必要去皮，如果很老的话，去皮吃口感更好。去皮之前，可以把佛手瓜放在清水中稍微泡一会，这样比较好去皮。
佛手瓜怎么吃要去皮吗
佛手瓜吃法有很多，可以当成水果直接吃，也可以当成蔬菜炒菜、煲汤，还可以泡茶喝、泡酒喝。佛手瓜很嫩的话，可以不用去皮，太老的话，皮比较厚实，把皮削掉再吃会好一点。在购买的时候，我们可以选择果肩部位有光泽，果皮表面纵沟较浅的，果皮是鲜绿色，没有硬化的佛手瓜，这种吃起来不用去皮，而且口感好。
佛手瓜去皮的时候会有一层粘液附在上面，它含有胶原蛋白，用手接触的话，粘液会粘在手上，很难清除，而且手会变干，还会出现脱皮的情况。给佛手瓜去皮的时候，最好戴上手套，或者放在水龙头底下，边冲水边削，这样也可以防止粘液粘在手上。