火参果应季的月份有6月、7月、8月、9月、10月，火参果果皮生长的时候是绿色的，成熟后它变得身披“黄金甲”，身上长满“犄角”，十分吸引人的眼球，成熟后的火参果，细腻多汁、甘甜清香，风味独特，一天中火参果最好在饭后过一段时间食用。
火参果要什么季节吃
火参果要秋季的时候吃，果实成熟时间一般是9月底到10月初，正是初秋的时候成熟，火参果在秋季的时候差不多成熟了，成熟的时候是9月底到10月初，也正是这个时候，火参果的营养成分也比较高，适合老年人、脑力工作者，长期食用还可以美容减肥，口感像、柠檬和黄瓜的3种混合的味道，比较清爽。
火参果是寒性水果，不宜多吃，孕期要保持营养均衡，吃多了反而会对孕妇身体造成危害。吃的时候选择新鲜的，要洗干净，还有体寒的朋友也要少吃。