制作酸辣毛肚要先把毛肚切成条状，再准备适量的青椒丝、红椒丝，然后起锅烧油并依次往锅中倒入干辣椒、泡椒碎、红椒丝、青椒丝、毛肚翻炒均匀，最后用食盐、料酒调味即可。毛肚是牛的瘤胃，内部含有蛋白质、钙、磷等营养成分，适当食用可提高抵抗力。
怎么做酸辣毛肚
准备材料：毛肚、青椒、红椒、干辣椒、泡椒、食盐、料酒
第一步：
想要制作出美味的酸辣毛肚，我们首先要将购买回来的毛肚清洗干净，再将它切成长条状备用。再将青椒、红椒清洗干净并去除内部的辣椒籽，再将它们分别切成丝状备用。
第二步：
起锅烧油，先把切成段状的干辣椒倒入其中炒出香味，再放入一些泡椒碎翻炒一会，随后依次把红椒丝、青椒丝、毛肚倒入锅中进行翻炒，并用食盐、料酒进行调味即可。
吃毛肚有什么好处
我们平时常吃的毛肚的一般是指牛的瘤胃，它内部含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、脂肪等人体所需的营养元素，适当的食用可以有效的提高我们身体的抵抗能力。