红心火龙果因为含糖量普遍高于白心火龙果10%-15%，这是品种的优良性造成的差异，自然更甜。此外红心火龙果还具有多种维生素，有助于降低血糖和血脂，但白心火龙果甜度低所以也有人喜欢吃，且白心火龙果的果肉更松软，也有受众人群。
红心火龙果为啥比白心甜
红星火龙果的品种优势就是比白心火龙果甜度更高，而且现在市场上的红心火龙果还会有一股玫瑰花香味，这种人工培育出来的新品种也更加符合消费者的口味。另外红心火龙果的颜色也并不是大红色，而是一种紫红色，同时肉质紧致。
红星火龙果的有哪些作用
红心火龙果要比白心火龙果中花青素较高，花青素是具有明显抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能够抑制细胞癌变，预防老年痴呆的病症。
火龙果富含一般蔬果中较少或者没有的植物性白蛋白，这种蛋白还能够与体内重金属离子结合，排泄出体外，所以有防重金属中毒的作用。
红星火龙果是一种低能量、高纤维的水果，能够有减肥的作用，具有低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。火龙果中含铁元素比一般水果要高，铁元素制造血红蛋白以及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康起着相当重要的作用。
火龙果中的芝麻种子和白心火龙果一样，都是促进肠胃消化的物质。