腌制米线里的泡菜要先购买一个卷心菜并将它清洗干净切成丝状，然后往卷心菜中倒入食盐、食醋、酱油、辣椒粉，将它们搅拌均匀后用保鲜膜密封起来放入冰箱冷藏半天到一天即可。卷心菜富含维生素C、维生素E油，还有延缓衰老的功效，对身体极有好处。
怎么腌米线里的泡菜
准备材料：卷心菜、食盐、食醋、酱油、辣椒粉
第一步：
首先我们要将购买回来的卷心菜剥开清洗干净并切成丝状，这样可以帮助卷心菜能够在更短的时间内入味，注意在洗菜的时候要将卷心菜中不新鲜或者是有软烂情况的部分都去掉。
第二步：
取出适量的食盐、食醋、酱油、辣椒粉，然后将它们依次倒入卷心菜中搅拌均匀，最后用保鲜膜将调好味的卷心菜密封起来放入冰箱中冷藏，大约放置半天到一天的时间就可以了。
吃卷心菜有什么好处
卷心菜是一种营养非常丰富的食物，它的内部含有大量的维生素C、维生素E油，同时它内部还有一些抗氧化的成分可以帮助我们延缓衰老，因此适当的食用卷心菜对我们的健康有很积极的影响。