在超市我们够买椰子饮品的时候经常看到会有椰浆和椰汁之分，而且它们额价格也有一定的不同，很多人都疑惑两者到底有什么区别。接下来我们就来说一下椰浆跟椰汁有什么不同，椰子什么时候成熟?
椰浆跟椰汁有什么不同
很多人都觉得椰浆和椰汁没有区别，但是从营养价值和口感的角度来说他们之间还是有很大的不用的。首先椰浆包含了椰核和里面的椰肉，它们经过去壳、压榨、过滤等多种工序制作而成的，鲜榨的椰浆一般呈奶白色，带有浓郁的椰香，而椰子水一般是比较嫩的椰青去壳倒出来的水，椰汁看起来会比较清亮，味道和香味都比较淡。
从营养价值上来说椰浆比椰汁营养价值更高，椰子里面含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类等多种营养物质，而椰浆更是聚集了整颗椰子的精华部分，将会从哪个食用不仅不会增加体重，还能起到降低人体血脂、预防高血压、保护心血管的作用。
椰子什么时候成熟
在我国椰子多产于海南一带等热带地区，椰子是一年四季都挂果的一种水果，所以即使在冬季，海南的街头也是有椰子售卖的。正常来说，椰子成熟的旺季夏季，七八月份，所以内地也只有在七八月份可以见到椰子大量上市。
有科学研究表明，椰子里面的蛋白质、糖类在温度升高时会加快彼此之间的化学反应，导致汁液的甜度增加。另外，在中午气温非常高的时候，人体的温度也会增高，这时候身体的血液循环会加速，同时身体的先陈代谢一夜会加快，题呢的酶类物质也会上升，这时候吃椰子，椰子里面的糖分也会更快被分解，这也是很中午时椰子吃起来特别甜的原因。
结语：以上是对“椰浆跟椰汁有什么不同，椰子什么时候成熟”的回答，先在去购买椰汁制品的时候你知道应该怎么挑选了吧。还要告诉你的是，喝椰汁的时候最好选在正午，因为正午的时候是椰子汁最甜的时候哦。