山竹的皮我们拨开是非常好看的紫红色，配上纯白的果肉，仿佛像是一个装有钻石的盒子，但是如果山竹放久了里面就可能会出现黄黄的东西，那么山竹里面黄黄的是什么，能吃吗?下面果果和大家一起了解一下!
山竹里面透明的能吃吗
“晶莹剔透”的果肉则能吃
山竹里面透明的肉通常是属于“晶莹剔透”的感觉，这样的果肉是可以吃的。山竹里面透明的肉说明是山竹买的时候比较新鲜，在冰箱中放久了后，拿出来解冻就会出现这样的情况。不过不用担心，山竹里面透明的肉是可以吃的，而且非常甜。
山竹肉变透明的原因
山竹变的透明是因为山竹含有的糖分过高，在冰冻久了后导致组织以及细胞受到伤害，糖分出现外溢，解冻之后就会出现半透明状态。
变质变色的透明则不能吃
但是透明的山竹也很容易造成腐烂的现象，如果从冰箱中拿出来后没有及时吃完，因为糖分高的原因会加速山竹的腐烂，如果打开后发现已经有小黄点、小黑点、酒精味、酸味等，那就不要在吃了。延伸了解：
吃山竹应该注意哪些
1、山竹适合体质虚弱的人食用
山竹所含有的丰富营养物质，其中山竹含有蛋白质以及脂类物质非常丰富，对人体有着很好的能量、营养的补充，尤其是小孩子生长发育阶段，可经常吃一些山竹，山竹对于体质虚弱的人来讲也是能够起到很好的保健作用，尤其是生病修养、产后复出的人。
2、山竹可降榴莲之火
山竹核榴莲可谓是夫妻搭配，山竹中的可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，并且山竹不仅味美，还有降火的功效，专克吃榴莲引起的燥热上火。延伸了解：
3、患有心脏、肾脏疾病的人不宜吃
山竹的糖分过高，对于肥胖和正在减肥的人则不建议吃山竹，山竹含钾也比较多，对于肾脏不好的人以及心脏病患者都有不良影响，所以不宜多吃。正常人一天吃山竹三个最多，一次吃太多山竹会因为山竹在肠胃中吸水而膨胀，还可能引起便秘。
山竹的选购方法
1、看果蒂颜色
果蒂就是山竹连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜，要注意的是颜色如果是变黄则说明不新鲜了，如果流有黄黄的液体或者有黑点，则说明山竹已经变质可能腐烂了。
2、捏果壳
山竹的果壳应该是比较软的，虽然外表有一层比较硬的果壳，但是新鲜的山竹皮里面的紫红色都是很松软有弹性的，如果太硬，则说明很老或者果皮开始风干了，不新鲜了，但是也不可以太软，太软可能被泡久了或者烂了。
3、掂重量
在相同大小的情况下山竹越重越新鲜，重量大说明水分多，果实正成熟，如果太轻则说明放置太久开始慢慢风干了。
最重要的一步：看山竹果底部的萼片
山竹果的底部就一个像花朵一样的小萼片，理论上来说，一般都是5~8片，萼片越多说明果肉越多，理论上说有多少萼片就有多少果肉，但这也不完全正确，但是事实证明萼片越多说明果肉越大、越好吃。
本文小结：大家打开山竹后发现有透明的肉，都会以为是坏掉了，这也是正常的，毕竟山竹本身是纯白色非常好看，相信大家现在也有了新的认识，山竹肉是透明的大多都是可以吃的，而且硬硬的味道也还不错哦!