猕猕猴桃别称奇异果，是一种风味鲜美的水果，但是却不耐放，为了运输，采摘的多是生的，常常买到的都是比较硬的，猕猴桃怎么催熟？其肉质鲜嫩，营养丰富，不仅美味，而且药用价值很高，据唐《本草拾遗》中所载，猕猴桃主治骨节风，瘫痪不遂，长年白发等病症。猕猴桃对食欲不振、消化不良者效果也很显著，下面一起来看看猕猴桃的功效与作用吧。
猕猴桃怎么催熟
可以将其密封催熟，放在温度较高的地方，可增强自身的新陈代谢，熟的就快了。还可以将其和稍微熟点的水果、或者大米密封放一起，增加口袋中的乙烯催熟，或者在表面插上一些牙签是自身迅速生成乙烯催熟。
密封催熟：将硬果猕猴桃放在纸板箱内，放在温度比较高的地方，通过加强它本身的新陈代谢，使得它熟的更快。
水果催熟：和稍微熟一点会释放乙烯的水果，如放在一起，再密封起来增强袋中的乙烯浓度，可以尽快催熟它。
牙签催熟：在猕猴桃上插几个洞洞，可以使它迅速生成乙烯加快成熟，要注意存放的环境，讲究卫生。
不熟的猕猴桃果实中所含的蛋白酶会分解口腔黏膜的蛋白质、吃起来酸涩、刺口，一定要放熟后再吃，不然不利于人体健康。
猕猴桃的功效与作用
猕猴桃的功效多不胜数，其中最著名气五大功效分别是：预防心血管疾病、安神益智、生津润燥、美容养颜、利尿通便。
猕猴桃的五大食用功效与作用
1、预防心血管疾病
猕猴桃预防心血管疾病效果很好，猕猴桃中所含纤维，五分之一是果胶，果胶对可以有效的降低血中胆固醇浓度，这样就可有效的预防心血管疾病。
2、安神益智
猕猴桃安神益智效果非常好，猕猴桃是维生素C之王，还含有对脑部神经传导性的物质，如多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸种氨基酸，能刺激脑部细胞，起到安神益智的效果。
3、生津润燥
猕猴桃虽是滋补强壮之品，其水分足，味道酸甜可口，生津润燥功能也十分强大。
4、美容养颜
猕猴桃美容养颜的效果好，源自于猕猴桃中富含的维生素C，能产生一种抗氧化剂，提高肌体活性，促进新陈代谢，延缓衰老，达到美容养颜的功效。
5、利尿通便
猕猴桃中所含丰富的膳食纤维，降低胆固醇的同时，还可以促进新陈代谢，帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢物。
猕猴桃的维生素A叶酸的含量较高，不仅营养丰富，对身体的好处更是多不胜数，在食用猕猴桃时，一定要放熟才能食用。猕猴桃选择在饭后食用，其所含的蛋白酶可以帮助消化。