柚子里面是干的能吃，只不过水分很少，口感不太好，有点发硬，也没有什么营养价值，如果放置的时间不是很长，柚子里边干只是因为水分蒸发了，可以用水泡一下，不要泡太久，五分钟即可，但放置的时间太久，太干的话建议不要食用了。
柚子里面是干的能吃吗
柚子里边是干的是可以吃的，只要没有腐烂，就可以吃，如果是很干的话，就不建议吃了，口感不好，而且没什么营养价值，平时我们保存柚子要放在通风处，温度不宜过低，除了上边说的在水里泡5分钟，还可以制作成蜂蜜柚子茶了，这样口感也会更好。
蜂蜜柚子茶的做法：将柚子皮切成细丝后用盐水浸泡一小时，可以用盐搓洗一下去除苦味，柚子肉撕成小块，柚子皮洗干净后，控干水分，接着将柚子肉、冰糖、柚子皮放入锅中，加适量水，中火慢慢熬制，水分熬干即可，熬制好的柚子茶加入蜂蜜，搅拌均匀放入密封罐，两天左右就可以吃了。