陈醋泡柚子有开胃消食、生津止渴、降血糖血脂以及减肥的功效。陈醋中含有醋酸，醋酸是酸性的，能够促进唾液和胃酸的分泌，而柚子中含有果糖，对于胃胀和消化不良的症状能起到缓解的作用。因此，陈醋泡柚子既能开胃，又有消食的作用。
陈醋泡柚子功效与作用
1. 生津止渴
陈醋中的醋酸是酸性的，能够促进唾液的分泌，有利于缓解口渴的症状，而柚子中含有一定的果酸和有机酸，也能促进唾液的分泌，因此，陈醋泡柚子能够生津止渴。
2. 降血糖血脂
陈醋中的醋酸和柚子中的维生素C、胰岛素，能够分解人体中的脂肪和糖分，避免糖分和脂肪的堆积，不仅对于降低血糖血脂有一定的作用，还能起到减肥的作用。
陈醋泡柚子的做法
1. 将玻璃罐洗净后晾干。
2.柚子剥开后，取出里面的果肉，掰成小块后放入玻璃罐中。
2. 再将陈醋倒入其中，没过柚子肉即可。
3. 这样放置一周后就可以食用了。