南果梨是本身是不含有酒精成分的，如果是存放时间过久，出现发酵现象就会有酒精成分存在，南果梨最大的特点在于无论是吃还是闻都有很浓烈的酒香，这是比较正常的现象，发酵后的南果梨更好吃，同时发酵后的南果梨才是成熟的。
南果梨有酒味含酒精吗
南果梨的酒味非常浓烈，这也是它的独特之处，酒味香浓是很多人喜欢吃的原因，许多人在吃南果梨的时候都有一个非常明显的特点，那就是喜爱它的酒味。南果梨在刚采摘下来的时候最合适，需要经过1-2周贮藏，才能把它的独特口感发酵出来。
南果梨一般采摘下来后需要贮藏一段时间，它独特的酒味散发出来后在用手指轻轻按压一下，如果可以感觉到弹性，闻起来酒香味浓郁，这就是吃南果梨最佳的时刻，味美甘甜。
南果梨采摘下来经过1-2周的时间贮藏，果实最初是脆而硬的，经过10天后果肉变成黄白色，肉质变软，易溶于口，十分的甜滑，香溢满口，回味久久。不过在吃南果梨的时候要切记不可以放太久，南果梨的保存期非常短，成熟的南果梨尽早吃完。