红枣去核和不去核的区别主要是功效不同，不去核的功效是补气补血、养血安神、排毒养肝等，而去核的功效主要是生津缓渴、去火。红枣核含热量比较多，去核不容易上火，而且红枣去了核之后，也更方便食用。
红枣去核和不去核的区别
红枣去核之后更方便食用，红枣的核含热量多，去了之后不容易上火。红枣去核和不去核的区别就在于功效不同。
红枣去核的功效
生津缓渴：吃完枣将枣核含在嘴里，有促进唾液分泌的作用。唾液里含有多种酶类，有帮助消化以及增强机体免疫力的功效，还有养颜的作用。
去火：红枣有健脾养胃、养血壮神的功效。但性质比较燥，去掉枣核后，有去火的功效。
红枣不去核的功效
补气补血：红枣富含铁元素，这种元素是合成血红蛋白的必需元素，有补气生血的功效。
养血安神：红枣富含钙、铁以及黄酮类物质，有疏肝解郁、养血安神、镇静催眠以及降压的作用。
排毒养肝：红枣有减轻毒性物质对肝脏的损害的作用，适合肝功能比较差的人群食用。