exp是指保质期，也是指使用期限，是Expiry date的缩写。exp是会明确表明在产品外包装上，食品超过了保质期即为过期。保质期一般是除了直接标注以外，还可以写在批号上，或直接注明失效期等。
exp是生产日期还是保质期
exp是Expirydate(Exp.Date)、Expiration或Expiring失效期，但都是有保质期的意思。平日所说的保质期比如exp.06/08，就是指保质期到08年6月，一般年份在后月份在前。
产品的保质期是指最佳食用期，标注在限时使用的产品上的，在保质期内，产品的生产企业掉对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责。
有些食物没有保质期
高度白酒一般都不会有保质期，保质与环境、酒品有严格的关系，白酒环境很难有微生物寄生，所以保质期不固定。其他食物的保质期并不能作为识别食物产品过期的唯一标准，具体还会受到存放环境的影响，可能食物还未到期限就变质了。