姑娘果有三个种植期，分别是春早熟栽培、春季露地栽培以及秋季露地栽培，采收时间分别是5月下旬到6月、6月下旬到7月、9月下旬到10月这三个时间。成熟的姑娘果一般是黄色的，绿色就代表还没有成熟，带有一些毒性，不建议食用。
姑娘果什么时候才有
姑娘果在5月下旬到6月、6月下旬到7月、9月下旬到10月都是它的采收期。姑娘果的品种也有三种，分别是黄姑娘果、紫姑娘果、红姑娘果。
红姑娘果：也叫灯笼草、挂金灯，直接吃有清热利尿的功效，捣烂外敷还有消炎的作用，由于气候和环境的原因，目前只有东北和华北少数地区有分布。
紫姑娘果：也叫大鼻子姑娘，这种紫色的姑娘果比较少见，它产于东北原生态森林中。它的果实个头比较大，大概是黄姑娘果的两倍，它的茎叶和果实表面有少量的粘稠液体，有一点轻微的毒性，食用的话舌头会有麻涩感。
黄姑娘果：又叫洋姑娘，黄姑娘果含有8种维生素和18种氨基酸以及21种微量元素、矿物质，它不仅有食用价值，还有药用价值，被称为“草本水果”，需要注意的是没有成熟的姑娘果有毒性，不建议食用。