香瓜皮可以吃，它对人体无害，但是香瓜皮口感硬、味道苦且容易有农药残留，所以少有人吃，我们可以将香瓜皮和果肉、清水一起榨汁饮用，或直接将果肉切块食用。香瓜营养丰富，可以补充营养、提高免疫力、保护肝脏、清暑解渴。
香瓜皮能不能吃
香瓜皮可以吃
香瓜的表皮是可以食用的，它不会对我们的身体造成伤害，许多中药方子里也会出现香瓜皮，只是因为香瓜的表皮较硬，味道容易发苦，而且大多都沾有农药，所以很少有人会食用香瓜皮。
香瓜怎么吃
我们在吃香瓜的时候最好还是只吃它内部的果肉，我们可以将香瓜切成瓣状再削下它的果肉切块，也可以将香瓜连肉带皮切好并和少量的清水一起倒入榨汁机中制成果汁再加入一些蜂蜜混合饮用。
吃香瓜有什么好处
香瓜内含有大量的蛋白质、核黄素、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质，它可以为我们补充营养、提高免疫力，还能保护肝脏、清暑解渴，非常适合在夏天的时候食用。