人参果熟到果肉是软的就可以食用了，且成熟度越高，果肉越软，但人参果的外皮比较硬，里面的果肉软了外面的皮捏起来也是硬的，所以外皮软了的人参果很有可能是熟过头或者变质了。判断一个人参果熟没熟时，可以看下它的外表颜色或闻下它的味道。
人参果熟到什么程度可以吃
人参果原名香瓜茄，果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，还夹杂着多条紫色纹路，果肉吃起来甘甜多汁、不酸不涩，十分爽口，且营养价值丰富，是一种非常受欢迎的水果。
人参果熟到果肉是软的就可以食用了，且成熟度越高，果肉越软。但人参果的外皮比较硬，里面的果肉软了外面的皮捏起来也是硬的，所以外皮软了的人参果很有可能是熟过头或者变质了。
判断一个人参果熟没熟，可以先看下它的外表，一般熟了的人参果外表是金色或奶黄色，上面带有紫色的条纹，而没有熟的人参果，外表还带有青绿色；也可以闻下人参果的味道，熟了的人参果会带有一股浓烈的果香味，而没熟的人参果香味较淡。