百香果皱巴巴的只要没腐烂或变质都是能吃的。成熟的百香果表皮变皱是正常现象，不会降低营养，也不会降低食用价值。而表面光滑的百香果熟度不及外壳布满皱纹的百香果，果瓢也没有这种成熟的百香果香。所以买到皱巴巴百香果只要没坏，果汁味道又香又浓郁。
百香果皱巴巴的能吃
百香果成熟得好果皮就会皱巴巴的，而没成熟好的果皮是很光滑的。一般来说成熟得好的皱皮百香果香度更高，而且味道更为浓郁。百香果果皮皱也是一种正常现象，只要没变质，吃起来滋味可比表皮光滑的好吃多了。所以可以放心的食用，不用担心饮食安全问题。
百香果人称果汁之王，用它来调配果汁喝，解渴又美味。当然喜欢它过酸口味的人，也可以直接吃，不过不能一次性摄入过多，它的酸性物质为刺激胃，吃多了会让肠胃功能出现紊乱。