清火汤有冬瓜荷叶汤、南瓜海带汤、绿豆汤等。制作冬瓜荷叶汤要把冬瓜块、荷叶、瘦肉块一起倒入锅中炖煮两小时，做南瓜海带汤要把南瓜块、海带段、瘦肉快一起放入锅中炖煮三小时左右，做绿豆汤则要把泡好的绿豆倒入水中煮至软烂并用冰糖调味。
清火汤有什么
1、冬瓜荷叶汤
冬瓜荷叶汤的制作方法非常简单，只需要先将购买回来的冬瓜清洗干净并直接切成块状，在准备适量的干净荷叶扎好，准备适量的瘦肉块，最后将它们一起放入水中炖煮两个小时即可。
2、南瓜海带汤
做这道汤首先要给南瓜去须、皮、瓤、籽仁，再切成块状，不要往记提前将海带放入水中泡软，最后把切块的南瓜、切段的还带以及切块的瘦肉一起放入锅中炖煮三小时左右。
3、绿豆汤
绿豆汤是我们夏季从畅饮的一种饮品，制作它要先将购买回来的绿豆放入水中浸泡半小时左右，再盛出来倒入水中熬煮并加入适量的冰糖调味，等绿豆被煮至软烂就可以将它盛出饮用了。