保存草莓酱要选对容器，要是能密封的玻璃容器，装入之前保证瓶子干净，且无油无水。草莓酱在熬制的时候可以放一些新鲜柠檬汁更能保鲜;装果酱在瓶子中的时候摇晃一下，排出瓶内空气，在最上层覆盖一层蜂蜜，密封好后倒置10分钟，冷藏保存1个月。
草莓酱怎么保存
草莓酱想要保存的更好，首先就是避免接触空气，防止氧化，其次要注意温度，草莓酱一定要在冰箱中冷藏保存，过于炎热的环境会直接导致草莓酱变质。
1、购买的草莓酱保存方法
如果是从外面直接买的草莓酱，那么我们只需要在冰箱中密封保存即可，取出来使用的时候要注意使用无水无油的勺子舀取草莓酱即可。过期的草莓酱是不能使用的，请严格按照使用期限。
2、自制的草莓酱保存方法
首先选择在熬制草莓酱的时候滴入柠檬汁，柠檬汁增加草莓酱的酸性环境，减少细菌污染;其次在使用保存容器的时候，最好是能封口的玻璃瓶，先用热水烫洗，再用烘干机或者烤箱将水分去掉，保证瓶中无油无水。
接下来倒入草莓酱一定要趁热倒入，装满瓶子在表层覆盖一层蜂蜜保鲜，盖上盖子倒立10分钟放置，让余温杀死盖子上的微生物，从而延长保存期限。
最后将果酱放置在温度低的冰箱冷藏，一般是保存1个月左右，最好在1个月内食用完。