熟透的西梅果肉发黑的原因，一般是果肉变质所造成，或者是果肉熟过了头。正常的西梅果肉色泽黄亮，质地脆爽。西梅果肉发黑营养也会跟着流失，而且味道也明显下降，见到这种品质的西梅最好别吃，以免吃坏了肚子。
熟透的西梅果肉发黑的原因
1、果肉变质
西梅果肉发黑很多时候是由于存放时间长了，引起的自然果肉变质，发黑的果肉风味不好，而且营养也大不如前。所以遇到这种西梅，有些还可以吃，有些吃起来味道怪怪的，所以最好是吃别，风味不好且营养也大不如前。
2、肉熟过了头
西梅果肉发黑的情况果肉熟过了头出会发生，像这种西梅一般不能过夜，如果当天不吃，第二天就会全烂掉。果肉内里发黑可不是它正常的色泽，所以在采买时一定要注意哦。
结语：熟透的西梅果肉发黑如果没烂还可以吃，如果已开始烂就不能再食用了。因为它本就是果肉变质前兆，该扔掉，还是要扔掉，如果实在舍不得，可以用它来制做花肥，对花儿来说，还是很有营养的。