吃柿子时，不能空腹食用，以免出现胃胀胃痛的不适反应；也不能连皮同吃，以免出现恶心等不良反应；还不能与海带及高蛋白的食物同食，海带中钙离子与柿子中鞣酸结合，会生成不溶性结合物，而鞣酸和蛋白质也会发生化学反应，同食会引起身体不适。
吃柿子的禁忌
不宜空腹食用
空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中富含大量的鞣酸，空腹食用会与胃液中的高浓度融合，容易使身体出现胃胀胃痛的不适反应。
不能与海带同食
海带中含有碘化物、不饱和脂肪酸、钾盐、钙离子等元素，而海带中所富含的钙离子与柿子中的鞣酸结合，会生成不溶性结合物，容易引发肠胃不适等不良反应。
不宜与高蛋白食物同食
柿子中富含大量的鞣酸，而鞣酸和蛋白质会发生化学反应，因此在吃柿子前后我们不要饮用牛奶，食用肉类、蛋类、豆制品等等蛋白质含量高的食物。
不要连皮同吃
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃可能会出现一些腹痛、恶心等不良反应，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。