市场上买回来的番一般都是生的，首先要催熟番荔枝，用纸包裹住番荔枝然后喷上一点水，在不透风的地方放置一两天，等到番荔枝软红就可以吃了，直接剥开番荔枝吃里面的黄白果肉，籽不吃，外皮不吃即可，番荔枝不催熟是涩的，催熟后非常甜。
番荔枝怎么吃
番荔枝一定要等到软熟才能吃，番荔枝的糖分非常高，采摘者一般会提前采摘，没有完全成熟的番荔枝便于保存和运输，所以买回家后第一件事情就是拿来催熟，待到第二天变软后用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常的独特，也可以切块做成各种冰饮。
番荔枝催熟
将买回来的番荔枝用报纸或者其他的薄纸完全包裹，然后撒上水润湿，将番荔枝放在阴凉不通风的地方2天后，番荔枝就会成熟。
番荔枝吃法
吃饭荔枝像吃一样直接切开吃，切开后成熟的番荔枝会散发出浓郁的香甜味道，番荔枝里面的籽是黑的，不要吃，果肉是白黄色，非常的甜，外皮不用吃，直接吃果肉即可。另外成熟的番荔枝可能会有点黑，不用担心，还是可以吃，并且口味更好。