人参果可以直接吃，榨汁喝，配沙拉，还能炒着吃。人参果的皮建议削去再吃，果皮有使用价值但是口感粗糙，吃起来没有味道，反而影响了人参果果肉香嫩的口感，削皮吃的人参果口感最好。人参果果皮上还会有农药残留，去皮吃更安全。
人参果怎么吃要削皮吗
1、人参果直接吃
人参果的外皮清洗干净，用盐搓洗，然后用淀粉倒入水中浸泡片刻，可以带皮吃，但是果皮的口感不好。最好将人参果表皮冲洗干净然后去皮，将果肉切成一小块的，这样吃果肉软嫩，口感非常棒。
2、人参果炒着吃
炒着吃的人参果要去皮，将人参果果肉切丝后直接清炒，或者与肉片一起炒。
3、油炸人参果
人参果可以油炸，将人参果切成长条，粘上蛋液用低温油炸，当人参果变成金黄色就可以捞出了。
4、人参果凉拌食用
将人参果去皮切成丁，可以和火龙果、等水果制作水果沙拉，或者与紫甘蓝、生菜制作水果沙拉也可以。
5、人参果蒸着吃
将人参果洗净后对半切开，放入锅中蒸着吃，可以皮朝下可以防止人参果蒸的太烂了。