石榴在成熟前开裂的原因有：水分过多、温差不稳定、养分过多。在石榴的种植期间经常浇水，果实会吸收过多的水分，导致开裂。昼夜温差大也会导致石榴开裂。给石榴施肥过多，果实会吸收过量的养分，生长速度无法跟上，导致开裂。
为什么石榴还没成熟就裂了
石榴开裂后，品相会受到影响，果肉容易腐烂。想要防止石榴开裂，可以在果实进入成熟期时减少浇水量。石榴喜干怕涝，要根据土壤情况来适当浇水。而且，石榴在开花期时应该禁止施肥，成熟期时不可以使用浓度较高的速效化肥。
石榴原产于中国西域，在汉代传入中原。石榴含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、有机酸等物质，可以清热解毒、补血止泻。石榴全身都是宝，果实可食用，果皮可入药，对老年人的身体健康十分有益，老年人应该常吃。
石榴适合扁桃体发炎者、口干舌燥者、腹泻者食用，不适合实热积滞者、尿道炎患者、糖尿病患者、便秘者食用。此外，石榴不能和土豆、西红柿、螃蟹、一起食用。如果石榴和土豆一起食用，可以用韭菜水解毒。