鲜耶豆果很少见到，市场上所见的都是经过晒干后的耶豆果，它外观多为顶端尖细，果身多为圆形或者圆形，果色为深褐色，肉质是白色的，果肉切开后有很多纹路。耶豆果是蔷薇科植物根部果实，口感甘甜，在我国很多地方都十分罕见，但在新疆一带最为常见。
耶豆果长什么样
常见的干野生耶豆果，耶豆果的果实顶端较尖细，看着似果蒂一样，其实它还是果实的一部分，为了最大限度保障它的营养成份，新疆当地人都采用最原始的方法，不添加任何添加剂，让它自然风干后出售。
耶豆果含有丰富的营养，例蛋白质、蔗糖、戊聚糖、粗纤维、脂肪酸等，在《中药大辞典》中记载，它可以直接吃，也可以用水冲泡，味道微甜，可以健脾益胃，补充人体所需的营养，增加人体的免疫力。这也是人们对它非常喜爱的原因，它的市价也由此一直居高不下。
结语：关于耶豆果长什么样大家都了解了，它可以生吃，也可以用来煮粥，或者制作成营养汤，不同的做法风味也各不相同，有它来搭配，更营养更健康。特别是制作营养汤，以它来作为调和最为美味。