在买羊角蜜甜瓜的时候摸一下，比较硬的就是没熟的，还可以闻一下味道，成熟的甜瓜是自然的果香味，没熟则是淡淡的苦味，另外成熟的羊角蜜颜色是灰白色，不熟的颜色是灰绿色，色泽较深。羊角蜜在三月底、四月初上市，早于这个时间就是没熟的。
怎么判断羊角蜜甜瓜熟没熟
1、看手感
要想分辨羊角蜜甜瓜是否熟了，可以上手摸一下，摸着比较硬的就是没有完全成熟的，软硬适中就说明已经成熟的。不过这种方法更适合有经验的人判断，没有经验的很难摸出来是否软硬适中。
2、闻味道
在购买之前闻一下羊角蜜甜瓜，要是闻着没有任何味道或者闻着有股淡淡的苦味，就说明甜瓜没有成熟，而闻着有一股自然的果香味，就说明已经成熟了。
3、看颜色
分辨羊角蜜甜瓜是否熟了，比较简单的方法就是看颜色，成熟的羊角蜜甜瓜外表颜色是灰白色的，外表还有光滑的黄色浅纹，不熟的羊角蜜颜色是灰绿色的，且颜色比较深，表层还有一层细小的绒毛。
4、计算时间
羊角蜜是甜瓜中的早熟品种，最早在三月底、四月出头就会上市，若是在三月底之前就看到了羊角蜜甜瓜，多半是没熟或者是催熟的。