大家都吃过杏子吧！味道酸甜酸甜的！杏子的营养丰富，是含维生素B17最多的水果，维生素B17能抗癌是世界公认的，下面水果百科吧就和大家一起来看看杏子的杏子的功效与作用。
杏子的营养价值杏子的营养价值非常的高，含有大量的蛋白质、矿物质元素、维生素和氨基酸。
经国内的食品检测中心测定，杏肉中含10%果糖，2.04%有机酸，18蛋白质；含5.8毫克/100克的维生素C，总量在80.3-97.5毫克/100克的17种氨基酸；含有0.36-0.55%的矿物质元素，其中的钙、铁、钾、镁、磷、锌、硒等微量元素是人体健康和生命代谢所必需的。
杏子的功效与作用预防心脏病：杏中含有类黄酮物质，所以杏子的功效与作用中有预防心脏病的作用。
保养皮肤：杏中的维生素E可以促进皮肤血液微循环，使皮肤红润光泽。
降低胆固醇：杏中的维生素C及多酚类成分比较高，它们能够降低胆固醇含量。
增强儿童记忆力：杏中的锌元素可以提高儿童记忆力，提高智力。另外，锌元素能增强淋巴细胞的繁殖，从而提高人体免疫力。
预防高血压：杏中含有钾元素，钾在人体中可以调节血压。且其中的纤维素还能促进肠道蠕动，预防便秘也是杏子的功效与作用。
防止夜盲症：杏子中的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，维生素A有预防夜盲症及视力减退的功效。
抗癌：杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。
杏子的副作用引起上火：据记载，杏子性热。在夏天等高温时节食用，特别容易使一些本身体质就过热之人上火(人流鼻血、生眼疾、烂口舌)，严重还有头晕，浑身乏力，体虚,，腹泻等轻微中毒反应。
微毒：据《日华子本草》记载，杏子“热，有毒。”如果不慎大量食用，将会在之后几小时出现诸如嗓子发痒，头痛恶心，呕吐等等中毒反应，更甚者导致休克。
影响肠胃功能：医学研究表明，杏子能引起人体肠胃功能的紊乱，特别注意不能空腹食用，或者在食用后饮用冷水，否则将对肠胃造成更大的伤害。
伤及筋骨：古代崔禹锡的《食经》中就有记载：“不可多食，生痈疖，伤筋骨。”如果过多的食用，特别是对于一些骨质酥松的老人有很大伤害。
影响胎儿健康：杏子据记载“胃酸、性热”，而妊娠期孕妇胎气比较重，如果过多食用将造成对胎儿的不利影响，严重者导致滑胎。
水果百科吧：关于杏子的功效与作用就说到这了，杏子在吃的时候一定要记得要用水先多泡上一会，这样是避免因吃杏子中毒的情况，同时杏子也不要吃多了哦。