山竹里边出现黄色的东西，有可能是存放的时间太长，里面的果肉变质了，没有熟透的山竹里面也会出现黄色的东西，在外壳没有软烂的前提下，将山竹里边的黄色物质去掉，还是可以吃的，但建议最好是不要吃了。
山竹里面黄的屎一样
山竹里面黄的物质可能是存放时间太长或者是没有成熟导致的，没有成熟的山竹就会有黄色物质，口感不是很好，我们平时在购买的时候可以用手按压一下，太硬的说明没有完全成熟，太软的话说明过度成熟，可能变质了。山竹的外壳没有出现软烂的情况下，可以去掉山竹里边的黄色物质，食用白色部分。
因此，在挑选山竹的时候，最好挑选蒂头是绿色的，外壳色泽鲜艳，还带有光泽的，可以看看果蒂下面叶瓣的颜色，叶瓣的颜色越绿说明山竹越新鲜，如果颜色是褐色或者是黑色的话，说明这个山竹放置的时间太久了，不建议购买。