先要用保鲜膜柚子的外皮完全裹严实，避免空气的进入及水分的流失，将其放在10度以上的通风干燥处保存，温度不宜过低，避免阳光直射，彼此不要挤压，这样就可以长时间的保存。如果还想将保存的时间延长，那就要将柚子制成柚子酱，保存时间能达到半年以上。
柚子怎么保存半年
想要柚子长时间的保存，柚子是不建议放在冰箱保存，这样柚子的存放时间反而会缩短，因为潮湿的环境容易使柚子腐败变质。想要长时间的存放柚子可以将柚子包上保鲜膜，然后放在干燥通风的地方储存，不要挤压在一起就能长时间的存放。做法也很简单。
步骤一：把柚子皮用50度左右的水洗净，用刀把白色的瓤片去掉，然后将皮切成细丝，并把切下来的白瓤也切一些细丝待用。
步骤二：将切好的柚皮丝用少量盐拌腌半小时左右，挤干水分后用温水浸泡半小时，然后将柚子肉去除皮和籽，用搅拌机将柚子肉打碎待用;
步骤三：将除蜂蜜外的所有材料一同放入砂锅，加适量的清水，大火煮开后改小火熬制1小时，晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀即可。