表面粘手，是果实本身的分泌物，属于正常现象。杨梅味道酸甜，营养丰富，独特的果实外观会分泌出粘手的分泌物。杨梅吃的时候最好用盐水先泡一下，因它很容易引起小虫的青睐，泡一下可以消毒，还能清除灰尘，吃起来更健康卫生。
杨梅表面粘手的原因
杨梅它的果实结构本就是硬比或者软丝状，果实质地软嫩，所以常拌有分泌物，也属于正常现象。优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，所以挂果时就会受到小虫的青睐，果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。因为它的高营养，所以很受人们喜爱。
杨梅除了具有极高的食用价值外，它还具备很高的药用价值。有极佳的生津解渴，和胃消食之功效，还治可心胃气痛，痢疾，吐泻等病，对于人们来说，是天然药用佳果。